Buğulama Balık tarifi

Malzemeleri

4 kişi için
1Kg Balık
1,5 kahve fincanı ZeytinYağ
1 adet Limon
2 orta boy Kuru Soğan
3 orta boy Domates
3 diş Sarımsak
1 bardak Su
1 demet maydanoz
Tuz, Karabiber

Hazırlanışı

Pulları kazınmış, içi temizlenmiş balıklar 2 cm kalınlığında halkalar şeklinde kesilir ve fırın tepsisine sıralanır.

Tavaya, ince yarımay şeklinde kesilmiş soğanlar konularak, ½ fincan zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir. Üstüne küçük küçük doğranmış domatesler ilave edilir. 5 dakika kadar kavrulduktan sonra üzerine su, sarımsak, karabiber, tuz, yarım limonun suyu ve kalan 1 fincan zeytinyağ konularak 15-20 dakika kadar daha pişirilir.
Bu karışım, tepsideki balıkların üstüne ilave edilir. Üstüne ince kıyılmış maydanoz ve ince ince kesilmiş yarım limon dilimleri yerleştirilir ve kızgın fırında 25-30 dakika pişirilir.
Soğuduktan sonra servis yapılır.
Afiyet olsun……

| Balık Yemekleri Ana Sayfa |