Fırında Soslu Çinakop Balığı tarifi

Malzemeleri

1 kilo çinakop
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı mayonez
1 adet limon suyu
1 tutam kişniş
Tuz ,karabiber ,pul biber
50 gr. tereyağı
1 adet soğan
1 adet domates
3 adet sivribiber
Maydanoz
Bir kaç adet defne yaprağı  

Hazırlanışı

Temizlediğiniz çinakopların her iki yüzeyine ikişer derin çizik atın,tuzlayın.
z.yağı, hardal ve mayonez, limonun suyu,bir tutam kişniş, karabiber,pul biberi karıştırıp balıkların içine dışına iyice yedirerek soslayın ve 1 saat dolapta dinlendirin. Teflon fırın tepsisini yağlayıp ,tabanına defne yaprağı sererek balıkları dizin. halka doğranmış bol soğan,dilim domates,sivri biber ve bol maydanoz koyarak üzerini folyo ile kapatıp 200 derece fırına verin. 30dk sonra fırının üst ızgarasını açarak, folyoyu çıkartıp üzerine dilim tereyağı serpiştirerek fırının ızgarasında kızarana dek kurutmadan pişirin.Haşlanmış patates ve havuç garnitürü ve bol yeşillik eşliğinde servis yapın.
 

Balık sonrasında bir dilim tavada ısıtılmış tahin helvası mükemmel gider.

Afiyet olsun……

| Balık Yemekleri Ana Sayfa |