Fırında Kaşarlı Alabalık tarifi

Malzemeleri

2 çorba kaşığı mısırözü yağı
2 adet soğan
2 diş sarmısak
Pulbiber, karabiber
1 adet mezgit
300 gr. ıspanak
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos için:
1 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı un
 

Hazırlanışı

Mısırözü yağını bir tavaya alalım. Yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı kavuralım. Pul biber ve karabiberi katalım. Mezgidi ayıklayalım. Filetosunu çıkardıktan sonra, soğanlarla 1-2 dakika çevirelim. Fırına dayanıklı bir kabın içine alalım. İnce kıyılmış ıspanağı ilave edelim. Başka bir kapta süt ve yumurta sarısını çırpalım. Unu ilave ederek çırpmaya devam edelim. Sostan 2 çorba kaşığı ıspanağın içine katıp 1-2 dakika kavuralım. Bu karışımı balığın üzerine boşaltalım. Kalan beşamel sosu ıspanağın üzerine dökelim. En üste de kaşar peynirini serpelim. 175 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun……

| Balık Yemekleri Ana Sayfa |